Istruzioni

• Preparazione ingredienti

  Pulire degli ottimi asparagi togliendo anche le spine. Cuocerli a vapore per un paio di minuti, lasciandoli sodi. Nel mentre tagliare ed infarinare i bocconcini di pollo.

  
• Cottura stir fry

  In una pentola antiaderente mettere abbondante olio extravergine di oliva e quando caldo aggiungere il pollo infarinato.

  Intanto tostare a fuoco basso i semi di sesamo per sprigionare il loro sapore.

  Far rosolare per bene il pollo, salarlo e peparlo. Tagliare gli asparagi e aggiungerli in padella con l’Aceto Balsamico di Modena IGP e un goccio di acqua. Cuocere a fuoco vivace.

  
• Impiattare e gustare

  Aggiungere semi di sesamo, filo di olio e fare altri due salti in padella.

  Impiattare, aggiungere un altro filo di Aceto Balsamico di Modena IGP e olio. Terminare con due fette di pane. Buon appetito!